Restaurants, cafés, bakkers, slagers, kruideniers, traiteurs: in de horeca en de voedingshandel draait de koeling dag en nacht. Een vitrine die de temperatuur niet meer haalt of een defecte koeltafel midden in de service kost snel veel geld.
Commerciële koeling vraagt een koeltechnieker die deze toestellen, hun onderdelen en de beperkingen van een publiek toegankelijke zaak kent.
Of het nu gaat om een snelle depannage tijdens de service of om de inrichting van een nieuwe zaak: we zoeken een partner die uw type toestellen kent en in uw gemeente werkt.
Toestellen waarvoor u bij ons terechtkunt
- Koelvitrines (patisserie, traiteur, slagerij, kaaswinkel)
- Koelmeubels en koelwanden in zelfbediening
- Koeltafels en saladettes, backbars, drankenkoelkasten
- IJsblokjesmachines en waterkoelers
- Wijnkasten en rijpingskasten
- Externe condensinggroepen en koelcentrales
- Koelcellen (zie de aparte pagina)
Typische defecten in de horeca
In een keuken vervuilt de condensor snel door vet: regelmatig reinigen is de meest rendabele preventie.
| Symptoom | Gebruikelijke oorzaken |
|---|---|
| Temperatuur loopt op | Vuile condensor (vet, stof), ventilator, koelmiddellek, deurdichting |
| Veel ijsvorming | Ontdooiing defect, deur sluit slecht, beschadigde dichting |
| Lawaai van de groep | Ventilator, compressor, bevestiging |
| Water op de vloer | Opvangbak of ontdooiafvoer verstopt |
| IJsblokjesmachine traag | Kalk, waterfilter, vuile condensor |
Onderhoud en autocontrole
Uw autocontroleplan vraagt dat u de bewaartemperaturen beheerst; het FAVV kan de registraties controleren. Een onderhoudscontract met temperatuurmeting, reiniging van de condensors en controle van de dichtingen helpt om in orde te blijven en defecten in drukke periodes te vermijden.
Voor installaties boven 5 ton CO₂-eq. zijn een periodieke lekdichtheidscontrole en een logboek verplicht (verordening (EU) 2024/573).
Toestel vervangen: goed vergelijken
Vergelijk bij de vervanging van een vitrine of koelmeubel de energieklasse, het koelmiddel (recente hermetische toestellen gebruiken vaak R290), het geluidsniveau en hoe makkelijk de condensor te reinigen is. De koeltechnieker adviseert ook tussen een ingebouwde groep (eenvoudiger) en een externe groep (minder warmte en lawaai in de zaak).
Het verbruik van commerciële koeling verlagen
- Reinig de condensors regelmatig, zeker in de keuken (vet) en bij de ingang (stof).
- Controleer beschadigde deurdichtingen en vervang ze: een koudelek laat de groep voortdurend draaien.
- Gebruik nachtgordijnen op open koelmeubels en sluit glazen deuren.
- Plaats toestellen weg van warmtebronnen (oven, vitrine in volle zon) en laat de lucht rond de groepen vrij circuleren.
- Stel de temperatuur in op wat de producten nodig hebben, niet kouder en niet warmer dan nodig.
De juiste koeltechnieker kiezen voor uw zaak
Vraag de vakman naar zijn ervaring met uw type toestel, zijn certificaat voor gefluoreerde gassen, zijn beschikbaarheid buiten de openingsuren en de precieze inhoud van het onderhoudscontract: aantal bezoeken, interventietermijnen, al dan niet inbegrepen onderdelen.
Laat bij elke interventie een werkbon achter met de metingen en de uitgevoerde werken. Zo bouwt u een historiek op die bij een controle van het FAVV of bij een volgend defect van pas komt.
Wat is meestal inbegrepen
- Diagnose ter plaatse en offerte vóór herstelling
- Reiniging van condensors en verdampers
- Vervanging van ventilatoren, thermostaten, dichtingen, kranen
- Lekopsporing en bijvullen door een gecertificeerde koeltechnieker
- Installatie van nieuwe toestellen en aansluiting van externe groepen
- Preventief onderhoudscontract
Hoe verloopt de interventie
- AanvraagType zaak, betrokken toestel, merk, symptoom of project, gemeente.
- BemiddelingWe geven de aanvraag door aan een partner-koeltechnieker met ervaring in commerciële koeling.
- Interventie of bezoekDiagnose van het defect of bezoek voor een nieuw project.
- OffertePrijs vóór de herstelling of gedetailleerd voorstel voor de installatie.
- OpvolgingEventueel voorstel van een onderhoudscontract op maat van uw zaak.
Wat bepaalt de prijs
- Type en aantal toestellen
- Te vervangen onderdelen en hun beschikbaarheid
- Ingebouwde of externe groep
- Interventie buiten de openingsuren (avond, weekend)
- Gewenste onderhoudsfrequentie
Indicatieve prijzen voor commerciële koeling en horeca
Veelgestelde vragen
Wie bel je als een professionele koelkast in Brussel stuk is?
Een koeltechnieker gespecialiseerd in commerciële koeling. Beschrijf het toestel, het merk en het symptoom: wij geven uw aanvraag door aan een partner uit uw buurt.
Kan een koeltechnieker buiten de openingsuren komen?
Dat kan vaak, om de service niet te storen; voorwaarden en toeslagen hangen af van de vakman: [[À COMPLÉTER : conditions horaires]].
Herstelt elke koeltechnieker ijsblokjesmachines?
Nee, niet allemaal. Vermeld merk en model in uw aanvraag, zodat we u naar een vakman met ervaring met dat toestel sturen.
Commerciële koeling en horeca: gemeenten waar het vaak gevraagd wordt
- Anderlecht
- Brussel-Stad
- Drogenbos
- Elsene
- Etterbeek
- Grimbergen
- Jette
- Koekelberg
- Schaarbeek
- Sint-Gillis
- Sint-Jans-Molenbeek
- Sint-Joost-ten-Node
- Sint-Lambrechts-Woluwe
- Vilvoorde
- Vorst
- Zaventem
Alle gemeenten in ons werkgebied
Gerelateerde diensten
Koelcel
Ontwerp, installatie, herstelling en onderhoud van koel- en vriescellen.
Lek en bijvullen van koelmiddel
Lekopsporing, herstelling en bijvullen van koelmiddel door een gecertificeerde technicus.
Airco-herstelling
Diagnose van het defect, lekopsporing en vervanging van onderdelen door een gekwalificeerde koeltechnieker.